เตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อย ตั้งกะทะใส่น้ำมัน น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้หอม ใส่ใบมะกรูด กะทิ และเนื้อไก่ลงไปผัด ไก่เริ่มสุกใส่ข้าว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ใส่มะเขือเปาะ มะเขือพวง มะเขือเริ่มสุกปิดเตา

จัดจาน แกะเนื้อปลาสลิดทอดใส่จาน วางไข่ต้ม แตงกวา โรยพริกชี้ฟ้าแดง เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานได้แล้วครับ