หั่นแหนมเป็นชิ้นเล็ก ใส่ในถ้วยและตอกไข่ลงไป จากนั้นตีให้เข้ากัน และใส่ซีอิ๊วขาว พริกสด และพริกไทย

ใส่น้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันเดือด ให้ใส่กระเทียมลงไปเจียว จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปในกระทะ

เมื่อไข่สุกแล้วให้ตักใส่จานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ