Mie ayam jamur

Name: Mie ayam jamur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kuah kaldu :; 2 buah Tulang paha ayam; 750 ml air; 1 siung bawang putih; 3 sdm minyak goreng; Baso (optional); Topping ayam jamur :; 250 gr daging ayam tanpa tulang, dari 2 paha (buang kulit, potong kotak2 kecil); 2 sdm minyak wijen; 6 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 3 butir bawang putih (cincang kasar); 80-150 gr jamur (iris); 5 sdm minyak goreng; Secukupnya lada dan garam; 200 ml air; 2 sdm larutan maizena; Minyak kulit ayam :; Kulit ayam; 2 butir bawang putih (geprek); Secukupnya garam, lada, ketumbar; Pelengkap :; Mie (campur dgn minyak tumisan bawang putih/ minyak kulit ayam); Sawi (direbus); Kulit pangsit goreng

ira tri @iratri

Jakarta

Kalo yang ini makanan kesukaan sayaahh 🙋🏻😄.
Resep liat dari youtube dan instagram mba Mel @Yackikuka, ditambahkan resep minyak kulit ayam (dari youtube juga 😄)
Topping ayam jamurnya enaak, coba yuu 😉

Lebih banyak

Mie ayam jamur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Kuah kaldu :
2 buahTulang paha ayam
750 mlair
1 siungbawang putih
3 sdmminyak goreng
Baso (optional)
Topping ayam jamur :
250 grdaging ayam tanpa tulang, dari 2 paha (buang kulit, potong kotak2 kecil)
2 sdmminyak wijen
6 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
3 butirbawang putih (cincang kasar)
80-150 grjamur (iris)
5 sdmminyak goreng
Secukupnyalada dan garam
200 mlair
2 sdmlarutan maizena
Minyak kulit ayam :
Kulit ayam
2 butirbawang putih (geprek)
Secukupnyagaram, lada, ketumbar
Pelengkap :
Mie (campur dgn minyak tumisan bawang putih/ minyak kulit ayam)
Sawi (direbus)
Kulit pangsit goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat kuah kaldu : - Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga kecoklatan - Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih dan tulang ayam - Tambahkan baso (optional)
2

Topping ayam jamur : Tumis bawang putih hingga harum
3

Masukkan campuran ayam, minyak wijen, kecap dan saus tiram. Aduk rata
4

Masukkan air, tambahkan lada dan garam
5

Masukkan jamur. Setelah itu masukkan larutan maizena. Aduk rata, masak hingga matang.
6

Membuat minyak kulit ayam : sangrai bawang putih, setelah itu masuk kan kulit ayam, tambahkan garam, lada dan ketumbar. Masak sampai kulit ayam mengeluarkan minyak, ambil minyaknya. Kulit ayam bisa terus dimasak sampai garing jika ingin dimakan sebagai cemilan 😉
7

Campur mie dan minyak kulit ayam/ minyak bawang. Tata sayuran, topping ayam jamur. Siap untuk dimakan dengan kuah kaldu.