Cuci bersih ayam, marinasi ayam dgn bubuk bawang dan lada diamkan -+ 15 menit

Haluskan bumbu halus, kalo saya di ulek biar tekstur nya sedikit kasar.

Panaskan minyak, tumis bawang bombai yg sudah di rajang tadi sampai harum lalu masukkan bumbu halus masak sampai bumbu halus harum dan matang masukkan juga bumbu dapur sereh lengkuas jahe daun jeruk dan daun salam, setelah bumbu di rasa cukup matang masukkan ayam yg telah di marinasi aduk rata.

Tambahkan sedikit air, masukkan royco, garam, gula masak sampai air susut,, test rasa

Terakhir tambah kan potongan daun bawang angkat dan sajikan.