ล้างเนื้อ หั่นตามชอบ

ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่พริกและกระเทียมลงตำ (ตำละเอียด น้ำผัดจะออกมาข้น ๆ ดังรูป)

นำลงผัดกับน้ำมัน ให้หอม เกือบเหลือง

ใส่เนื้องลงไป ผัดให้พอสุก พยายามย่าคน ใช้การพลิกกลับด้าน จนกว่าจะสุกจึงคนได้

ใส่เครื่องปรุง และน้ำ ครึ่งถ้วย รวนต่อจนน้ำงวดลงพอขลุกขลิก

ชิมรสตามต้องการ ได้ที่ใส่พริกแดง และใบกะเพราลง ผัดพอสลด

ปิดไฟตักเสริฟ