นำปลาหมึกมาล้าง เอาหมึกดำที่ตาที่ไส้ใน และเอาปากที่หัวออก ให้สะอาด นำมาหั่นเป็นแว่นไปพอคำ

สับกระเทียมและพริกสด ที่ล้างแล้วให้ละเอียด(ความเผ็ดใส่ตามชอบ)

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วนำพริกกับกระเทียมที่สับไว้ลงไปผัดให้หอม

นำปลาหมึกใส่ลงไป พร้อมปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม แล้วเริ่มผัดให้เร็ว **อย่าใช้ไฟแรงเกินเพราะปลาหมึกสุกเกินไปเนื้อจะแข็งเหนียว**

พอเนื้อปลาหมึกเริ่มขาวก็รีบปิดเตายกลงพร้อมเสริฟ