เตรียมกล่วยน้ำว้าห่ามๆ《สีกระดังงา》ถ้าสุกเชื่อมแล้วจะเละ ล้างให้สะอาด หั่นชิ้นพอดีคำ

เตรียมภาชนะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว ๒๕๐ กรัม น้ำตาลทรายแดง ๒๕๐ กรัม น้ำสะอาด ๑ ลิตร ตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ละลาย

แบ่งน้ำเชื่อมที่ละลายแล้วออกมาสักถ้วยหนึ่ง ไว้เติมตอนที่เชื่อมแล้วน้ำงวดลง หลังจากนั้นใส่กล้วยลงไปตั้งไฟกลาง พอเดือดลดไฟลง เชื่อมไปเรื่อยๆ น้ำจะค่อยๆงวดลง สีจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นแดงขึ้น

๓ ชั่วโมง จะได้กล้วยเชื่อมแบบนี้ จะใสๆ