Sambel Goreng Kentang

Name: Sambel Goreng Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 3 buah ati rempela ayam; secukupnya Santan; Minyak goreng; 10 biji cabe merah besar; 5 biji cabe rawit; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; 1 bgkus bumbu penyedap (masako); 1 ruang lengkuas; 3 lembar daun salam; 1 buah sereh

pratika wardani @cook_16632008

Jawa Tengah

Sambel Goreng Kentang

pratika wardani @cook_16632008

Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang
3 buahati rempela ayam
secukupnyaSantan
Minyak goreng
Bumbu :
10 bijicabe merah besar
5 bijicabe rawit
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaGula jawa
1 bgkusbumbu penyedap (masako)
1ruang lengkuas
3 lembardaun salam
1 buahsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang lalu potong kotak" sesuai selera. Goreng kentang hingga kekuningan
2

Rebus ati rempela hingga empuk, setelah empuk potong sesuai selera. Lalu goreng hingga setengah matang.
3

Rebus cabe merah dan rawit hingga layu. Setelah itu haluskan cabe. Potong bawang merah dan bawang putih, potong lengkuas menjadi 2-3 bagian. Geprek sereh
4

Setelah itu tumis semua bumbu hingga harum, masukkan daun salam. Beri sedikit air, tambahkan bumbu penyedap aduk"
5

Masukan kentang yang sudah di goreng, masukan juga ati rempela aduk".. Masukan santan secara perlahan, aduk" hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa, diamkan hingga agar menyusut sesekali di aduk". Sambel goreng kentang siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya..