Sayur Rebung Kacang Merah (No MSG)

Name: Sayur Rebung Kacang Merah (No MSG)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kantong rebung yang sudah dipotong-potong; 125 gr kacang merah (direndam semalaman); 1 biji bawang merah besar (5 siung bawang merah kecil-kecil); 5 siung bawang putih; 1 ruas kunir; 1/4 ruas jahe; 1 ruas lengkuas (digeprek); 5 biji cabe merah; 4 biji cabe rawit; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 biji serai; secukupnya Ketumbar; secukupnya Merica; 5 butir kemiri; Gula; Garam; 2-3 sdm santan cair kental instan; secukupnya Daun bawang (dipotong-potong); Bawang bombai sedikit saja (dipotong-potong)

tifa auniah @cook_16667341

Pekanbaru, Malang, Pasuruan

Lagi kangen banget sama sayur rebung, pas diluar pulau nyari rebung alhmdulillah dapet meski gak banyak. Kres-kresnya rebung bikin semangat makan..

Lebih banyak

Sayur Rebung Kacang Merah (No MSG)

tifa auniah @cook_16667341

Pekanbaru, Malang, Pasuruan

Lagi kangen banget sama sayur rebung, pas diluar pulau nyari rebung alhmdulillah dapet meski gak banyak. Kres-kresnya rebung bikin semangat makan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kantongrebung yang sudah dipotong-potong
125 grkacang merah (direndam semalaman)
1 bijibawang merah besar (5 siung bawang merah kecil-kecil)
5 siungbawang putih
1 ruaskunir
1/4 ruasjahe
1 ruaslengkuas (digeprek)
5 bijicabe merah
4 bijicabe rawit
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 bijiserai
secukupnyaKetumbar
secukupnyaMerica
5 butirkemiri
Gula
Garam
2-3 sdmsantan cair kental instan
secukupnyaDaun bawang (dipotong-potong)
Bawang bombai sedikit saja (dipotong-potong)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kacang merah yang sudah direndam, cuci bersih dan tiriskan. Rebung kalau sudah terpotong setelah beli, cuci bersih. Jika ada bau, rendam terlebih dahulu. Kupas dan bersihkan semua bahan bumbu. Setelah itu haluskan dengan uleg-uleg atau blender.
2

Sambil menunggu bumbu dihaluskan dan rendaman rebung, rebus kacang merah terlebih dahulu untuk mendapatkan kacang lunak (empuk).
3

Setelah bumbu dihaluskan, tumis bumbu di minyak panas termasuk daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
4

Setelah bumbu masak dan harum, masukkan santan kedalam bumbu tambah kan air sedikit sampai mendidih.
5

Lihat kacang sudah mulai lunak, masukkan rebung biarkan beberapa menit sampai sedikit lunak.
6

Setelah itu masukkan bumbu ke dalam panci rebusan kacang dan rebung, aduk sampai mendidih. Masukkan gula 1,5 sdm dan garam 1/2 sdm. Icip jika pas gula garamnya matikan kompor yeay.
7

Silahkan menikmatii.. Panas-panas dimakan dengan nasi anget sama ikan pindang segar.. Yummy..