ไข่ตุ๋น (สูตร 1)
เทคนิคการทำอาหารในช่วงหน้าร้อน เพื่อคลายร้อนนี้ ควรเลี่ยงทำอาหารพวกทอด หรือต้ม เพราะใช้ความร้อนสูง ซึ่งมันจะไปเพิ่มธาตุไฟในร่างกาย แต่จะใช้วิธีการนึ่งแทน จะช่วยลดธาตุไฟ เพื่อคลายร้อนได้ ซึ่งเมนูนี้ สามารถตอบโจทย์ ได้จริงคับ.
ไข่ตุ๋น (สูตร 1)
เทคนิคการทำอาหารในช่วงหน้าร้อน เพื่อคลายร้อนนี้ ควรเลี่ยงทำอาหารพวกทอด หรือต้ม เพราะใช้ความร้อนสูง ซึ่งมันจะไปเพิ่มธาตุไฟในร่างกาย แต่จะใช้วิธีการนึ่งแทน จะช่วยลดธาตุไฟ เพื่อคลายร้อนได้ ซึ่งเมนูนี้ สามารถตอบโจทย์ ได้จริงคับ.
วิธีทำ
- 1
ต่อยแยกเปลือกไข่ แล้วตีไข่ในถ้วยขนาดกลางเล็ก ผสมเครื่องปรุรสต่างๆ เช่น ซีอิ๊วขาว และผงคนอร์รสดี
- 2
ผสมน้ำสะอาด 4 ชต. เติมแล้วตีคนผสมลงไปในไข่ที่ปรุงรสแล้ว นำกระเทียมสดปอกเปลือก ผ่าครึ่ง ใส่ไปที่ถ้วย แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟกลางอ่อน 100 องศา นาน 11-15 นาที.
- 3
รสชาติที่ได้ ได้อาหารนัว ที่มีรสชาติ สามารถกินกับต้มแกงจืด ได้อย่างลงตัวคับ.
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
เคล็ดลับการทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนกิ๊ก เริ่มจากการกรองไข่ และวิธีนึ่งด้วยไฟอ่อนแง้มฝาซึ้ง หรือจะใช้ฟอยด์ปิดปากถ้วยไข่ก็ได้ค่ะ
-
ไข่ตุ๋นกุ้งสด ไข่ตุ๋นกุ้งสด
เคล็ดลับไข่ตุ๋นเนื้อเนียน นอกจากจะกรองไข่แล้ว การนึ่งก็สำคัญค่ะ มี 2 วิธีนะคะวิธีแรก ใช้ไฟอ่อนเท่านั้นและเปิดแย้มฝาภาชนะที่เราใช้นึ่งไว้เล็กน้อยวิธีที่สอง ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางได้ โดยใช้ฟอยด์ปิดถ้วยไข่ที่นึ่งค่ะ -
-
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi) ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi)
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi) จะมีความพิเศษด้วยเนื้อของไข่ตุ๋น จะมีความเนียนนุ่มละมุนลิ้น สูตรและเคล็บลับสำคัญ คือการเปิดไฟระหว่างกันตุ๋น ใช้ระดับไฟเบาสุด ที่จะให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นหน้าเนียนเนื้อนุ่ม
-
ไข่ตุ๋นนมสดโบโรน่า ไข่ตุ๋นนมสดโบโรน่า
อยู่ในช่วงเมนูบำรุงร่างกาย
-
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
วันนี้อยากกินไข่ตุ๋นแบบหรูหราหน่อย รื้อตู้เย็นออกมามีกุ้งและหอยเชลล์ ผสมกับหมูสับเอามาทำเป็นเมนูนี้ครับ อยากได้ไข่ตุ๋นเนียนๆใช้น้ำหนักน้ำ 1.5 เท่าของน้ำหนักไข่ แล้วปิดฝาหรือแร็พ นึ่งไฟกลางถึงแรงประมาณ 15 นาที แค่นี้ก็ได้ไข่ตุ๋นเนียนๆ นุ่มๆ แล้วครับ เป็นเมนูลดหุ่นได้อย่างดีเพราะคาร์โบไฮเดรตต่ำ#ปฏิทินสูตรอาหาร2025
-
-
ซุปไข่ตุ๋นฟูๆ (ไข่ตุ๋นเกาหลี) ซุปไข่ตุ๋นฟูๆ (ไข่ตุ๋นเกาหลี)
เพิ่งไปกินอาหารเกาหลีมา และเนื่องด้วยสั่งซุปเต้าหู้อ่อนมากิน ไม่ได้สั่งไข่ตุ๋น อยากกิน ก็ต้องทำ
-
ไข่ตุ๋นเนียนนุ่ม ไข่ตุ๋นเนียนนุ่ม
ผมเคยซื้อใน 7-11 เวลาเดินทาง เด็กกินได้ผู้ใหญ่ทานดี แต่ทำเองดีกว่า
-
ไข่ตุ๋นผักโขม ไข่ตุ๋นผักโขม
ของในตู้เย็นเริ่มหมดแล้วค่ะ เหลือแต่ในช่องฟิตแล้ว ผักโขมแช่ฟิตกุ้งแช่ฟิตปลาแช่ฟิต มีแต่ไข่นี่แหละค่ะไม่ได้แช่ฟิต🤣
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น