อาหารตุรกี Kabak Dolması คาบัค โดว์มะสึ (ซูกินียัดไส้เนื้อบด)
สามารถดัดแปลงเป็นไก่ หมูก็ได้ แต่ต้นแบบคือเนื้อบด ส่วนน้ำมันงาคือเราชอบส่วนตัว เก็บกดที่นั้นแพงมากเราไม่มีใช้ พอชิมมันหอมมาก แต่เมนูจริงๆไม่มีซอสปรุงรส น้ำมันงา มีแค่เกลือ พริกไทย ปรุงรส เราได้ซูกินีจากงานเกษตรร้านโครงการหลวงในราคา 25 บาท แถมใหญ่อีก เราเจอแต่เล็กๆ ถ้าเจอขนาดนี้ที่ห้างอื่นเคยลองชั่งตก 94 บาทสองผล บ๊าบบายคะ แพงเกินไป ดีใจที่เจอเลยนำมาทำให้สามีทาน แถมเราได้รีวิวอาหารแปลกๆให้ๆเพื่อนๆในCookPad ดู วิน-วิน อีกแล้ว ออจริงๆในรูปเราใส่ข้าวเยอะกว่าที่บอกเพราะเราชอบ แต่ว่าจริงๆใส่ตามสูตรพอมันจะจับตัวเป็นก้อน ถ้าใส่เยอะมันจะแตกพอคนๆมันจะคล้ายข้าวต้มไปเลย
อาหารตุรกี Kabak Dolması คาบัค โดว์มะสึ (ซูกินียัดไส้เนื้อบด)
สามารถดัดแปลงเป็นไก่ หมูก็ได้ แต่ต้นแบบคือเนื้อบด ส่วนน้ำมันงาคือเราชอบส่วนตัว เก็บกดที่นั้นแพงมากเราไม่มีใช้ พอชิมมันหอมมาก แต่เมนูจริงๆไม่มีซอสปรุงรส น้ำมันงา มีแค่เกลือ พริกไทย ปรุงรส เราได้ซูกินีจากงานเกษตรร้านโครงการหลวงในราคา 25 บาท แถมใหญ่อีก เราเจอแต่เล็กๆ ถ้าเจอขนาดนี้ที่ห้างอื่นเคยลองชั่งตก 94 บาทสองผล บ๊าบบายคะ แพงเกินไป ดีใจที่เจอเลยนำมาทำให้สามีทาน แถมเราได้รีวิวอาหารแปลกๆให้ๆเพื่อนๆในCookPad ดู วิน-วิน อีกแล้ว ออจริงๆในรูปเราใส่ข้าวเยอะกว่าที่บอกเพราะเราชอบ แต่ว่าจริงๆใส่ตามสูตรพอมันจะจับตัวเป็นก้อน ถ้าใส่เยอะมันจะแตกพอคนๆมันจะคล้ายข้าวต้มไปเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นหัวท้าย ใช้ซ้อมกรีดเป็นแนวยาว ทำๆทำไมไม่รู้แม่สามีสอนมางี้ ย่าสามีก็ทำแบบนี้ ก็เลยทำแบบนี้ หั่นครึ่งควักไส้ออก
- 2
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- 3
นำเนื้อที่เราปรุงรสแล้วมายัดไส้ลงซูกินี อย่าให้ล้นเดียวสุกจะล้นออกมากเพราะมีข้าว
- 4
เนื้อเหลือเราก็ปั้นก้อนใส่ไปเลย เราใส่ข้าวเยอะไปหน่อยไม่จับตัวกันตอนสุก
- 5
ใส่น้ำครึ่งนึงของซูกินี เปิดไฟจนเดือด ลดลงจนไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆจนข้าวสุก คอยดูอย่าให้น้ำแห้ง ถ้าน้ำแห้งเติมได้ไม่เกินครึ่งของซูกินี เติมมากจืด เรียบร้อยแล้ว เสริฟกับข้าวหรือพาสต้าหรือขนมปังก็ได้
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น