Mie Tahu Telur

Name: Mie Tahu Telur
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong tahu putih, potong kotak kecil; 2 butir telur, kocok lepas; 1/2 bungkus (1 buah) mie telor kering, rebus; 100 gr udang, bersihkan dari kotorannya; secukupnya Garam & Lada; 2 siung bawang putih, cincang kasar, goreng; Minyak secukupnya untuk menggoreng; Bahan Bumbu Petis (haluskan):; 100 gram kacang tanah, goreng; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 6 buah cabai rawit; 1 sdm petis (petis udang dari sidoarjo); 2 sdm kecap manis; 100 ml air panas; 1 sdm Perasan jeruk limau; secukupnya garam; Pelengkap:; Timun, Toge, Daun Selada; Daun bawang, iris tipis; Bawang putih goreng

Deena Handayani @cook_4753742

Depok

Tahu Tek, Tahu Telur ada lagi Tahu Gimbal semuanya sama-sama memakai petis dalam bumbunya, kali ini saya kreasikan dengan mie dalan campuran tahu telur dan sama nikmatnya, bisa untuk appertizer atau pelengkap nasi.. Mie Tahu Telor Bumbu Petis

Lebih banyak

Mie Tahu Telur

Deena Handayani @cook_4753742

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 porsi

4 potongtahu putih, potong kotak kecil
2 butirtelur, kocok lepas
1/2 bungkus (1 buah)mie telor kering, rebus
100 grudang, bersihkan dari kotorannya
secukupnyaGaram & Lada
2 siungbawang putih, cincang kasar, goreng
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Bumbu Petis (haluskan):
100 gramkacang tanah, goreng
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah
6 buahcabai rawit
1 sdmpetis (petis udang dari sidoarjo)
2 sdmkecap manis
100 mlair panas
1 sdmPerasan jeruk limau
secukupnyagaram
Pelengkap:
Timun, Toge, Daun Selada
Daun bawang, iris tipis
Bawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

. Kocok lepas 1 telur, bumbui garam & lada masukkan 1/2 bagian mie rebus, beri potongan tahu putih & udang diatasnya. Goreng didalam minyak panas (minyak harus banyak agar telur mengembang sempurna), tiriskan. (Ulangi proses mie tahu telur)
2

Bumbu petis, uleg kacang goreng, bawput, cabe merah & rawit, jgn terlalu halus agar masih terasa tekstur kacangnya, beri petis, aduk rata, lalu tambahkan kecap manis dan garam. Tambahkan air sedikit aduk kembali hingga kental, terakhir beri perasan jeruk limau.
3

Cara penyajian : taruh mie tahu telur diatas piring saji, beri daun selada cincang, timun, toge mentah dan irisan daun bawang. Taburi dgn bawput goreng dan kacang tanah goreng.