Ayam Balado Simpel

Name: Ayam Balado Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 8; 1 bungkus bumbu racik ikan goreng (rasanya lebih gurih); 4-5 siung bawang putih geprek; 1 jempol Lengkuas; 1 jempol Jahe; 1 batang sereh; secukupnya Garam; 7 buah cabe merah besar giling/ulek kasar; 1 buah bawang bombay iris kasar; 5 siung bawang merah iris; 3 batang daun bawang, iris halus ambil putihnya saja; 1 buah tomat iris agak halus; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; secukupnya Minyak

Lestari Prihandayani @lestariprihandayani

Ayam Balado Simpel

Lestari Prihandayani @lestariprihandayani

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam Ungkep
1 ekorayam potong 8
1 bungkusbumbu racik ikan goreng (rasanya lebih gurih)
4-5 siungbawang putih geprek
1 jempolLengkuas
1 jempolJahe
1 batangsereh
secukupnyaGaram
Sambal Balado
7 buahcabe merah besar giling/ulek kasar
1 buahbawang bombay iris kasar
5 siungbawang merah iris
3 batangdaun bawang, iris halus ambil putihnya saja
1 buahtomat iris agak halus
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, hilangkan kotorannya, didihkan air masukkan bahan-bahan untuk mengungkep ayam. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap. Masak sampai matang, tiriskan lalu goreng.
2

Sambal balado. Tumis bawang merah, bawang bombay, daun bawang, tomat sampai layu. Masukkan cabe yang sudah di giling. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai minyak cabenya keluar dan bumbu tanak.
3

Masukkan ayam, aduk dengan sambal balado. Hidangkan