เจียวไข่ใส่ถ้วยตุ๋นทรงสูง เติมน้ำ 2 ถ้วยหรือให้ได้ สามส่วนของไข่ (ทำให้ไข่เด้งดึ๋ง) ใส่ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย หอมซอย และแบ่งไว้ใส่หมูสับหน่อยนึง ตักไข่ลาดหมูสับเล็กน้อยเพื่อให้เกาะตัวกับหอมแดง พริกไทโรยหน้า

นำขึ้นนึ่งในซึ้งใช้ไฟกลาง 5 นาที ไข่จะเริ่มเซ็ทตัว ค่อยๆนำหมูสับวางบนไข่ตุ๋น ปิดฝาตุ๋นต่ออีก 20 นาที ลองใช้ส้อมจิ้มหากไม่ติดขึ้นมาก็เป็นอันสุกดี ยกลงโรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย ข้าวสวยมา