ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่พริก ใส่กระเทียม เจียวให้ส่งกลิ่นหอม

ใส่เครื่องในไก่ ปรุงรส ด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ถ้าแห้งใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย

ใส่ใบกะเพรา คลุกให้เข้ากัน

ตักเสริ์ฟ