Mie ayam jamur abang - abang
Bikin mie ayam ternyata ga seribet yang dibayangkan.. ga harus pakai tulangan ayam buat bikin kuah kaldu yang enak. Saya pakai daging bagian dada yang sudah di fillet ternyata enak juga, seadanya stok bahan dirumah aja..
Mie ayam ini enak ,sedap.. kata suami mirip sama yang di abang-abang.. malah katanya lebih enak toping ayam jamurnya, padahal cuma pakai jamur tiram.
Diresep asli ga pakai jamur , karena stok daging ayam saya cuma sedikit jadi saya tambah jamur tiram aja yang kebetulan masih punya dikulkas..
Lalu untuk takaran bumbu2nya saya sesuaikan dengan bahan yang ada.
Disini saya tulis resep versi saya, jika ingin melihat resep asli bisa tengok berandanya mbk achi ya....
Source : achhiasri_foodslab
#ahlinyaayam
#serbaserbiayam
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#siapramadan
#cookpadcommunity_jakarta
Mie ayam jamur abang - abang
Bikin mie ayam ternyata ga seribet yang dibayangkan.. ga harus pakai tulangan ayam buat bikin kuah kaldu yang enak. Saya pakai daging bagian dada yang sudah di fillet ternyata enak juga, seadanya stok bahan dirumah aja..
Mie ayam ini enak ,sedap.. kata suami mirip sama yang di abang-abang.. malah katanya lebih enak toping ayam jamurnya, padahal cuma pakai jamur tiram.
Diresep asli ga pakai jamur , karena stok daging ayam saya cuma sedikit jadi saya tambah jamur tiram aja yang kebetulan masih punya dikulkas..
Lalu untuk takaran bumbu2nya saya sesuaikan dengan bahan yang ada.
Disini saya tulis resep versi saya, jika ingin melihat resep asli bisa tengok berandanya mbk achi ya....
Source : achhiasri_foodslab
#ahlinyaayam
#serbaserbiayam
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#siapramadan
#cookpadcommunity_jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat minyak ayam : masak kulit ayam dan minyak goreng dengan memakai teflon, gunakan api kecil, tunggu hingga kulit ayam kering, masukkan bawang putih, tunggu hingga bawang putih mengkuning atau mulai kering (jangan sampai coklat warnanya),matikan api. Angkat kulit ayamnya, tunggu minyak dingin, baru masukkan kedalam wadah. Minyak ayam siap digunakan.
- 2
Membuat kuah kaldu : rebus dada ayam pakai api kecil saja supaya tidak terlalu keruh nanti kuahnya. Masak hingga sari dan kaldunya keluar. Angkat daging ayam, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk kedalam kuah kaldu, tes rasa, masukkan secukupnya daun bawang. Matikan api. Panaskan kembali jika akan digunakan nanti.
- 3
Membuat ayam jamur : potong kecil atau suwir daging ayam yang telah direbus tadi, siapkan juga bahan lainnya. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung, masak hingga bumbu matang
- 4
Masukkan ayam, aduk rata. Tambah sedikit air, tambahkan kecap manis, garam,lada dan gula. Tes rasa. Masukkan jamur, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
- 5
Penyajian : tuang 1 sdm minyak ayam dalam mangkuk, boleh tambah kecap asin bila suka (saya nggak pake). Tambahkan mie yang telah direbus, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan minyak ayam. Tambahkan pelengkap lainnya diatasnya (sawi hijau, ayam jamur, daun bawang, saos,sambal), siram dengan kuah kaldu, sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)