ต้มน้ำให้เดือด ตับเป็นชิ้นพอดีคำ หลังจากนั้นนำตับไปลวกให้สุกหรือเกือบสุก

หลังจากนั้นพักใส่ตะแกรงเพื่่อให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาปรุง ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว และน้ำปลา ชิม

ชิมให้ได้รสชาติ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป จัดจานแล้วเสริฟ