สูตรหน้าชาไทยหน้านิ่ม

Name: สูตรหน้าชาไทยหน้านิ่ม
Cuisine: ไทย
Ingredients: ส่วนที่หนึ่ง 1 ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา; น้ำชาไทยเข้มข้น 225 กรัม; นมสดไขมันเต็ม 100 กรัม; น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม; วิปปิ้งครีม 150 กรัม; ส่วนที่สอง; แป้งข้าวโพด 30 กรัม; นมข้นจืด 110 กรัม; ส่วนที่สาม; เนยสด(รสจืด) 100 กรัม

Ple Phakamast @cook_5151355

สูตรหน้าชาไทยหน้านิ่ม

Ple Phakamast @cook_5151355

ส่วนผสม

ส่วนที่หนึ่ง 1 ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา
น้ำชาไทยเข้มข้น 225 กรัม
นมสดไขมันเต็ม 100 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
ส่วนที่สอง
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
นมข้นจืด 110 กรัม
ส่วนที่สาม
เนยสด(รสจืด) 100 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตวงส่วนผสมที่ 1 ทั้งหมดลงใส่หม้อคนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมอื่นๆให้เข้ากัน
2

นำแป้งข้าวโพดละลายในนมข้นจืด แล้วเทใส่ส่วนผสมที่ 1 คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3

นำขึ้นตั้งไฟเปิดไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆ(ระวังไหม้) คนจนส่วนผสมเริ่มข้นและหนืดได้ทสังเกตจะเป็นรอยตะกร้อปิดไฟแล้วใส่เนย คนให้เข้ากันแล้วนำไปราดตกแต่งเค้ก