นำกุ้งแห้งมาตำให้ฟู ละเอียด

เมื่อกุ้งละเอียดดีแล้ว ใส่กะปิที่เผาไฟให้หอมแล้วลงไป ตำให้เข้ากัน

จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ตำให้เข้ากันอีก

เมื่อกระเทียมเข้ากันดีแล้วก็ใส่พริกลงไปตำให้เข้ากันอีก

ตำจนพริกแหลก

ใส่น้ำตาลปี๊บ แล้วตำให้เข้ากัน

ใส่พริกและมะเขือพวงลงไป แต่ตำแค่พอแตก ไม่ต้องแตกมาก เพราะเดี๋ยวกลิ่นมะเขือพวงจะออกมากไป

เติมน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วชิมรส

เติมน้ำต้มสุกลงไป พอประมาณ ชิมรสอีกครั้ง หากยังไม่กลมกล่อม ปรุงเพิ่มตามใจชอบค่ะ 😁😁

เตรียมผักที่จะทอด ล้างและหั่น หรือฉีกตามชอบ

ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นให้เข้ากัน

ใส่ผักลงไปคลุก เตรียมพร้อมลงสู่กระทะ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อน ใส่ปักลงไปเลยยยย ทอดจนเหลืองสวยงาม

กรอบมากกก กัดแล้วเสียงดังกร๊อบบบ กินแต่ผักก็อร่อยค่ะ จะให้ดีก็จิ้มกะปิไปด้วย 😁😁😁