โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ กระชาย ผิวมะกรูด รากผักชี พริกไทย หัวหอมแดงและกระเทียม ตามลำดับ โขลกต่อจนละเอียดใส่กะปิ กุ้งแห้งป่น ปลาอินทรีย์เค็มโขลกต่อจนเข้ากัน

ตักใส่หม้อ ใส่หางกะทิ ตั้งไฟต่อจนเดือด ใส่ขี้เหล็กหมูย่าง ตั้งไฟจนเดือด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้มีรสเค็มหวานกะทิ เผ็ด ขมใบขี้เหล็กเล็กน้อย น้ำแกงต้องข้น สีส้มอ่อน ยกลง