(ส่วนผสมทอดแพนเค้ก) หั่นกล้วยและใช้ส้อมบดกล้วยพอหยาบๆ ให้มีเนื้อกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ประมาณ 6-7แผ่น

ตอกไข่ใส่ในชามกล้วยที่บดแล้ว จากนั้นส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าเหลวให้เพิ่มกล้วยครึ่งหรือ1ลูก (ถ้ามีผงฟูใส่ลงไปนิดนึงช่วยให้แพนเค้กฟูขึ้นถ้าไม่มีผงฟูจะแบนๆเหมือนไข่เจียว)

ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นหยอดแพนเค้กลงไป ระวังอย่าให้หนามากไม่งั้นสุกยาก

รอจนแพนเค้กสุกเป็นสีเหลืองน้ำตาล จากนั้นจึงพลิกกลับด้าน ทอดจนสุกทั้ง2ด้าน ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ

ราดด้วยนมข้น/น้ำผึ้ง ใส่toppingตามใจชอบ