ลูกตาลอ่อนหั่นชิ้นตามชอบ นำผงวุ้นแช่น้ำสะอาดที่ตวงไว้ประมาณ15นาทีหรือมากกว่านั้นก็ได้

((ขั้นตอนนี้ จะต้มน้ำให้เดือดค่อยเทวุ้นที่แช่ไว้ลงทีหลังก็ได้ ลดเวลาลงหลายนาที แต่ส่วนมากจะแช่ผงวุ้นในหม้อค่อยยกขึ้นตั้งไฟคอยกวนตลอดเวลา)) ต้มน้ำกับใบเตยให้หอมพอเดือดมีกลิ่นหอมใบเตย ตักใบเตยออก(ปิดฝาหม้อตอนต้มจะได้กลิ่นหอมของใบเตย) ค่อยๆเทวุ้นที่แช่ไว้ใส่หม้อคอยคนตลอด วุ้นละลายดีแล้วใส่น้ำตาลทราย ตามด้วยเนื้อตาลอ่อน เดือดอีกทีปิดไฟเลย

ตักเนื้อตาลแยกไว้ เทวุ้นใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ตักเนื้อตาลใส่ทีหลัง ปิดฝาถ้วย รอให้วุ้นหายร้อนนำแช่ตู้เย็นได้เลย

สูตรนี้หวานน้อยค่ะ ชอบหวานเพิ่มน้ำตาลอีก