Masukkan bawang putih dalam gilingan udang. Campurkan dengan ayam giling. Siapkan wadah kemudian masukkan gilingan ayam dan udang. Tambahkan bengkuang, wortel, daun bawang, bawang bombay.

Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, penyedap rasa (masako ayam)

Aduk semua bahan sampai rata. Kemudian masukkan sagu perlahan sampai rata. Masukkan telur, aduk rata

Siapkan cetakan dimsum jika ingin rapih, saya pakai cetakan agar yg bulat kecil2. Oleskan kulit pangsit dengan minyak wijen, letakkan di cetakan, masukkan adonan dimsum lalu taburi dengan parutan wortel. Lakukan sampai adonan habis

Kukus hingga matang. Campurkan semua bahan saus kemudian hidangkan dimsum dengan sausnya. Selamat mencoba