Tteokbokki, kue beras pedas tanpa gochujang
Ni dia akibat jd anak K-drama 😂😂
Ngiler liat mereka menikmati tteokbokki, keknya enaak banget, yak ! 😆😄
Pernah nyobain tteokbokki di kimchi go, enak ! saya suka, cuma porsi tteok-nya dikit (1 cup isinya tteok, fish cake/odeng dan 1 butir telur utuh), kurang puas makannya😁
Ini kali kedua bikin kue berasnya, dan resep ini yang paling mendekati tteok yg di kimchi go, pun bikinnya gak seribet pertama... so, resep ini yg di simpan.
Tteokbokki, kue beras pedas tanpa gochujang
Ni dia akibat jd anak K-drama 😂😂
Ngiler liat mereka menikmati tteokbokki, keknya enaak banget, yak ! 😆😄
Pernah nyobain tteokbokki di kimchi go, enak ! saya suka, cuma porsi tteok-nya dikit (1 cup isinya tteok, fish cake/odeng dan 1 butir telur utuh), kurang puas makannya😁
Ini kali kedua bikin kue berasnya, dan resep ini yang paling mendekati tteok yg di kimchi go, pun bikinnya gak seribet pertama... so, resep ini yg di simpan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat tteoknya dulu. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, garam, aduk rata.
- 2
Rebus 100 ml air sampai benar-benar mendidih. Tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil aduk dengan sendok kayu. Setelah hangat taburi permukaan adonan dengan sedikit tepung beras, kemudian uleni dengan tangan sampai adonan menyatu dan tidak lengket ditangan. Balur permukaannya dengan 1 sdt minyak wijen. Ulen sebentar.
- 3
Ambil adonan secukupnya lalu gelindingkan diatas tatakan hingga berbentuk silinder panjang. Lakukan sampai adonan habis. Olesi permukaan pisau dengan minyak wijen. Potong-potong dengan panjang kurleb 5 cm
- 4
Rebus 500 ml air sampai mendidih. Masukkan tteok, rebus sampai mengapung. Biarkan berproses sebentar lalu angkat, masukkan ke air biasa. Sisihkan.
- 5
Buat sausnya : haluskan bawang putih, bawang merah, merica butiran, cabe merah kering dan cabe rawit.
- 6
Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Tuang air dan bumbui dengan gula pasir, kaldu bubuk, secubit garam, saus tomat dan kecap ikan, aduk rata dan mendidih.
- 7
Masukkan kue berasnya. Aduk sesekali supaya tidak lengket bagian bawahnya. masak sampai saus mengental. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan.
- 8
Kalau ditambahi fish cake/odeng dan telur rebus, makin sip markusip...
- 9
Tteokbokki bisa di 'kawinin' ama ramen loh... jadi rabokki ! 😁
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (51)