นำกระดูกหมู มา​ล้างน้ำ​ให้สะอาด พัก​ไว้

ล้างมะระ หั่นมะระเป็นชิ้นๆ แช่​ใน​น้ำเกลือ ประมาณ 10​นาที ล้าง​เห็ด​หอมแล้วนำมาแช่ไว้

เอาน้ำสะอาดใสหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่​กระดูกหมู เบาไฟลงนิดหน่อย เพื่อที่จะไม่ให้น้ำซุปขุ่น พอกระดูกหมูเริ่มสุกใส่ ราก​ผักชี กระเทียม พริกไทย มะระลงไป พอน้ำเริ่มเดือด ใส่เครื่องตุ๋นยาจีน เห็ดหอม ซอส​ปรุงรส

ต้มประมาณ 30นาที ก็ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้น​หอม​ผักชี พร้อมเสิร์ฟ