Gule Pliek u

Name: Gule Pliek u
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1/2 ons cabe rawit/lombok hijau; 10 bh cabe setan; 3 bh cabe keriting; Sejempol jahe; 1 ons pliek u; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar; 2 sdm kelapa bubuk yang sudah di gongseng; 1/2 ons cabe hijau; 3 btg sereh; 5 bh bawang merah; 5 lbr daun jeruk; 1/4 nangka muda ukuran sedang; 1/4 pepaya mengkal ukuran sedang; 500 gr daun melinjo; 500 gr kacang panjang; 5 tangkai daun kari/oen temurui; secukupnya Garam; 1 L Air untuk merebus; 250 g santan kental kara

dian nisrina @diansrn_

Semarang

Ga ada orang aceh yang ga suka gulai yang satu ini..
😍
Bumbu ini buat satu kuali besar ya.

Bahannya gak begitu lengkap, karena posisi saat ni lagi ga domisili di aceh. Alhasil pakai bahan yang ada. Kalau mada melinjo muda dan boh truen cawing (buah takokak) lebih sedap lagi..

Note:
pliek u adalah kelapa yg sudah difermemtasi dan dikeringkan.

Ga ada orang aceh yang ga suka gulai yang satu ini..
😍
Bumbu ini buat satu kuali besar ya.

Bahannya gak begitu lengkap, karena posisi saat ni lagi ga domisili di aceh. Alhasil pakai bahan yang ada. Kalau mada melinjo muda dan boh truen cawing (buah takokak) lebih sedap lagi..

Note:
pliek u adalah kelapa yg sudah difermemtasi dan dikeringkan.

Lebih banyak

Gule Pliek u

dian nisrina @diansrn_

Semarang

Ga ada orang aceh yang ga suka gulai yang satu ini..
😍
Bumbu ini buat satu kuali besar ya.

Bahannya gak begitu lengkap, karena posisi saat ni lagi ga domisili di aceh. Alhasil pakai bahan yang ada. Kalau mada melinjo muda dan boh truen cawing (buah takokak) lebih sedap lagi..

Note:
pliek u adalah kelapa yg sudah difermemtasi dan dikeringkan.

Ga ada orang aceh yang ga suka gulai yang satu ini..
😍
Bumbu ini buat satu kuali besar ya.

Bahannya gak begitu lengkap, karena posisi saat ni lagi ga domisili di aceh. Alhasil pakai bahan yang ada. Kalau mada melinjo muda dan boh truen cawing (buah takokak) lebih sedap lagi..

Note:
pliek u adalah kelapa yg sudah difermemtasi dan dikeringkan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
1/2 onscabe rawit/lombok hijau
10 bhcabe setan
3 bhcabe keriting
Sejempoljahe
1 onspliek u
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar
2 sdmkelapa bubuk yang sudah di gongseng
Bahan yang di iris halus
1/2 onscabe hijau
3 btgsereh
5 bhbawang merah
5 lbrdaun jeruk
Sayur sayuran
1/4nangka muda ukuran sedang
1/4pepaya mengkal ukuran sedang
500 grdaun melinjo
500 grkacang panjang
Bahan lainya
5 tangkaidaun kari/oen temurui
secukupnyaGaram
1 LAir untuk merebus
250 gsantan kental kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka terlebih dahulu. Setelah setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus.
2

Masukkan kacang panjang dan nangka.
3

Setelah itu tunggu hingga 5 menit, masukkan bumbu iris dan daun kari (serut daunnya ya..)
4

Masukkan daun melinjo, aduk-aduk sebentar.
5

Masukkan santan, kemudian aduk terus hingga mendidih. Tambahkan garam. Jangan lupa koreksi rasa.
6

Jika dirasa airnya kurang, bisa ditambah.