Sambal goreng hati 💖

Name: Sambal goreng hati 💖
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram hati sapi, dipotong kotak, disangrai; 200 gram kentang, dipotong kotak, digoreng; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, dimemarkan; 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek; 4 buah cabai merah besar, diiris serong; 1 1/2 sendok teh gula merah; 1 3/4 sendok teh garam; 500 ml santan kental; 4 sendok makan minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 2 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai merah besar; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri

Ayudian Ningtias @cook_2532736

kendari sulawesi tenggara

Sambal goreng hati 💖

Ayudian Ningtias @cook_2532736

kendari sulawesi tenggara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

400 gramhati sapi, dipotong kotak, disangrai
200 gramkentang, dipotong kotak, digoreng
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas, dimemarkan
1 batangserai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembardaun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
4 buahcabai merah besar, diiris serong
1 1/2 sendok tehgula merah
1 3/4 sendok tehgaram
500 mlsantan kental
4 sendok makanminyak untuk menumis
Bumbu Halus :
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butir kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, sampai harum. Tambahkan hati sapi dan kentang. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah.
2

Masukan cabe iris
3

Masak sampai matang dan meresap.