ล้างเครื่องในทั้งหมดให้สะอาด กระเพาะหมูและไส้ต้องขูดไขเมือกออกให้หมดใช้เกลือเม็ดขัดทั้งนอกและข้างในปลิ้นออกมาล้างให้หมดเมือก ส่วนเซียงจี้ผ่าซีกแล่ส่วนขาวๆแกนกลางทิ้งให้หมด ตับล้างให้สะอาดหั่นชิ้น เลือดหมูหั่นชิ้นพอค เมื่อน้ำต้มเดือดใส่เก๋ากี่นิดหน่อย นำเครื่องในทั้งหมด ลงหม้อ (ยกเว้นตับเซียงจี้และเลือด) ต้ม 1 ชม. จนสุกเปื่อยกำลังดี ตักเครื่องในที่ต้มในหม้อออกมาหั่นชิ้น

ล้างผักสลัดเด็ดใบใส่ชาม 2-3ใบ ใส่ตั้งโอ๋นิดหน่อยตามชอบ คีบเครื่องในใส่ตะกร้อลวก เลือกตามชอบเลยค๊าบ นำไปลวกในหม้อต้ม15-20วิ ตักใส่ชามที่เตรียมไว้ ตักน้ำซุปราด ตามด้วยกระเทียมเจียวพริกไทยป่นโคลกเองละเอียด โรยต้นหอมผักชี เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟละค๊าบ