นำเครื่องปรุงทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำสะอาดจำนวนเท่ากับส่วนผสมทั้งหมด แล้วใช้เข็มฉีดน้ำหมักเข้าไปไหนตัวหมูจนทั่วแล้วน้ำไปย่างพอเกือบสุข และแร่เนื้อแต่ละส่วนออกมาหมักอีกรอบและย่างให้สุก