ตำพริกกับกระเทียมพอแหลกเตรียมไว้ ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อนให้ใส่พริกและกระเทียมลงผัดให้หอม จากนั้นใส่ซี่โครงหมูที่ต้มสุกแล้วลงไปผัด

ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสชาติ และเติมน้ำต้มสุกจากน้ำต้มซี่โครงหมูลงไปนิดหน่อย จากนั้นใส่กระชายและใบมะกูด ผัดให้เข้ากันเป็นอันเรียบร้อย