ปั่นข้าวโอ๊ตให้ละเอียดใช้แทนแป้ง

ใส่นมถั่วเหลือง เราใช้ของโทฟุซังที่ผสมฟองเต้าหู้ กลมกล่อมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลแล้ว

ตอกไข่ใส่ลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันก็จะได้แป้งเครปแล้ว

ตั้งกระทะเทปล่อนแล้วเทแป้งใส่เอียงให้แป้งเท่ากัน ใครกลัวติดทาน้ำมันเล็กน้อยก็ได้คะ

ทำจนครบแล้วนำแร๊ปมาปิดแป้งไว้

ต่อมาเริ่มทำไส้คะนำมันม่วงไปนึ่งให้สุกแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด ไส้กำลังดีจะใส่น้ำตาลก็ได้แต่เราใช้ความหวานจากมันม่วงเลยคะ

นำแป้งมาวางแล้วทาไส้ลงไปจนครบ

เราตัดเป็นสี่ส่วนเพื่อให้ได้2ชิ้นใหญ่

นำมาประกบกันคะ

เสร็จแล้วเครปเค้กมันม่วงเพื่อสุขภาพ