Patin Santan Cabe Ijo

Name: Patin Santan Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan patin (potong-potong,cuci); 1 butir kelapa parut (ambil santannya 500 ml); 15 buah / sesuai selera cabe besar ijo (belah 2); 2 butir tomat hijau (iris2); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); secukupnya minyak untuk menggoreng ikan; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; secukupnya garam; 5 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 1/2 ons cabe rawit hijau (sesuai selera); 2 butir kemiri; 1 ruas jahe dan kunyit; secukupnya garam dan gula

arsyila kitchen @arsyila_kitchen

#SayangAnak

Lebih banyak

Patin Santan Cabe Ijo

arsyila kitchen @arsyila_kitchen

#SayangAnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan patin (potong-potong,cuci)
1 butirkelapa parut (ambil santannya 500 ml)
15 buah/ sesuai selera cabe besar ijo (belah 2)
2 butirtomat hijau (iris2)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan
bumbu halus untuk ikan goreng :
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
secukupnyagaram
bumbu halus untuk kuah santan :
5 siungbawang putih
8 butirbawang merah
1/2 onscabe rawit hijau (sesuai selera)
2 butirkemiri
1 ruasjahe dan kunyit
secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan yg telah dibumbui dengan bumbu ikan goreng
2

Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai hingga harum
3

Masukkan cabe ijo yg telah dibelah 2. kemudian masukkan santan cair. aduk-aduk hingga mendidih.
4

Setelah mendidih,koreksi rasa.. masukkan ikan dan potongan tomat. matikan kompor. ikan patin siap dihidangkan😉