ลอกเปลือกตาลออกให้หมด ขยำคั้นรีดเอาน้ำลูกตาลออกมา โดยการใส่น้ำอุ่นทีละน้อย

คั้นลูกตาลจนหมดติดกะลา กรองใส่หม้อ ผสมผงวุ้นกับน้ำอุ่นครึ่งถ้วยชงให้ละลายก่อนผสมลงไปขึ้นตั้งไฟอ่อน ค่อยๆใส่น้ำที่เหลือ เติมน้ำตาลตัดด้วยเกลือตามชอบ

ตักใส่ภาชนะ/แม่พิมพ์ต่างๆ รอเซ็ทตัวแล้วจึงนำเข้าตู้เย็น ผงวุ้น หากใส่มากเนื้อวุ้นจะแน่นกรอบ (ก็แล้วแต่ชอบนะ) แต่ลุงเยิ้มชอบแบบอ่อนๆใสๆ แช่เย็นหรือ ตักน้ำแข็งราด กินยามบ่ายสดชื้นสดชื่น.. หรือราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้นท็อปปิ้งด้วยแตงไทก็อร่อยไปอีกแบบ