ยำไส้กรอก+ไข่แดงดองน้ำปลากวน
นึกอยากทานยำหมูยอกับยำไข่เค็มแต่ด้วยวัตถุดิบไม่เอื้ออำนวย ก็เลยต้องทำแบบตามมีตามเกิดไป มันถึงออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ #ครัวผจญภัย
ยำไส้กรอก+ไข่แดงดองน้ำปลากวน
นึกอยากทานยำหมูยอกับยำไข่เค็มแต่ด้วยวัตถุดิบไม่เอื้ออำนวย ก็เลยต้องทำแบบตามมีตามเกิดไป มันถึงออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไข่ไก่มาแยกเอาแต่ไข่แดงเตรียมไว้ก่อน
- 2
นำน้ำปลา น้ำเปล่า เกลือใส่หม้อตั้งไฟจนเดือดแล้วใส่น้ำตาลปึกลงไปกวนจนละลาย แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- 3
นำน้ำปลาที่กวนไว้มาเทใส่ไข่แดง ทิ้งไว้ 1 คืนในตู้เย็น
- 4
ทำน้ำยำ ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก หั่นหอมแขกเตรียมไว้
- 5
ไส้กรอกหั่นบางพอประมาณ ตั้งหม้อน้ำให้เดือดแล้วใส่ไส้กรอกลงไปซัก 2 นาที แล้วเทน้ำออก
- 6
ทำน้ำยำด้วยมะนาว น้ำปลากวนที่ดองไข่แดง ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ แล้วใส่ไส้กรอกที่ลวกไว้คนให้เข้ากัน
- 7
ตักไข่แดงดองลงคนเบาๆ โรยด้วยขึ้นฉ่ายเป็นอันเสร็จค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
- 8
⚠️คำแนะนำจาก Cookpad: การรับประทานไข่ดิบอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ตามหลักของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ควรระมัดระวังในการรับประทาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.anamai.moph.go.th/ewt_news.php?nid=10954&filename=index http://www.prd.go.th/ewt_news.php?nid=56133
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น