นำหอยขวานใส่ลงไป ปิดฝาไว้ประมาณ 1 นาที จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

หลังจากคนให้เข้ากันแล้ว ใส่ใบโหระพา แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ