Soto ayam kampung

Name: Soto ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 liter air; 1 ekor ayam kampung muda; 10 siung bawang putih; 6 butir kemiri sangrai; 3 cm kunyit; 4 cm jahe; 4 lembar daun jeruk purut; 2 batang sereh; 1 bungkus mi suun; 1 sdt merica bubuk; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya daun bawang; ■ Pelengkap■; 10 butir bawang merah di iris tipis dan digoreng; secukupnya daun seledri; secukupnya kacang tanah goreng; secukupnya kol, wortel dan toge; 2 buah kentang diiris tipis dan digoreng; secukupnya telur puyuh rebus; secukupnya jeruk nipis; secukupnya emping; kecap; ■sambal■; 10 buah cabai rawit; 3 buah cabai keriting; 1 buah tomat; 1 buah bawang putih; 2 buah bawang merah

Wiwik Sri Rahayu @Wiwik_sri_rahayu

Tenggarong Seberang Kalimantan Timur

Pagi2 kok pengen makan soto. Alhasil soto ayam kampung yang suegerrr banget 😀

Lebih banyak

Soto ayam kampung

Wiwik Sri Rahayu @Wiwik_sri_rahayu

Tenggarong Seberang Kalimantan Timur

Pagi2 kok pengen makan soto. Alhasil soto ayam kampung yang suegerrr banget 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 literair
1 ekorayam kampung muda
10 siungbawang putih
6 butirkemiri sangrai
3 cmkunyit
4 cmjahe
4 lembardaun jeruk purut
2 batangsereh
1 bungkusmi suun
1 sdtmerica bubuk
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyadaun bawang
■ Pelengkap■
10 butirbawang merah di iris tipis dan digoreng
secukupnyadaun seledri
secukupnyakacang tanah goreng
secukupnyakol, wortel dan toge
2 buahkentang diiris tipis dan digoreng
secukupnyatelur puyuh rebus
secukupnyajeruk nipis
secukupnyaemping
kecap
■sambal■
10 buahcabai rawit
3 buahcabai keriting
1 buahtomat
1 buahbawang putih
2 buahbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan potong jadi 4 lalu rebus dengan 3 liter air
2

Haluskan bawang putih,kunyit,jahe,kemiri lalu tumis tambahkan sereh dan daun jeruk purut,merica bubuk,tumis hingga harum
3

Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam rebusan ayam, tambahkan garam, gula dan irisan daun bawang lalu koreksi rasa.
4

Keluarkan ayam yang ada dalam kuah lalu digoreng kemudian disuwir suwir.
5

SAMBAL : Semua bahan sambal di goreng kemudian di haluskan tambah garam dan gula.
6

Tinggal di tata deh kedalam mangkok semua bahan pelengkap. Dan soto ayam kampung siap di nikmati.