ต้มน้ำให้เดือด ใส่น่องไก่ ตีนไก่(ถ้ามี)ต้มจนน้ำเดือด ใส่ซีอิ๊วดำ และ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ต้มต่อจนไก่เปื่อย (ในรูปไม่มีเลือดไก่กับตีนไก่นะคะ เนื่องจากคนทำไม่ชอบค่ะ อิอิ)

พอไก่เปื่อย ใส่หมูยอ เลือด รอเดือดแปปเดียว ก็ใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไปเลยค่ะ ไม่ต้องแช่น้ำ หรือ ล้างเส้นก่อนนะคะ