Empal Gentong Cirebon

Name: Empal Gentong Cirebon
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 2 bh cengkeh; 3 cm kayu manis; 2 bh kapulaga; 1 btg sereh yg besar, digeprek; 2 lbr daun salam; 250 ml santan; secukupnya Air kaldu; Minyak utk menumis; 8 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 4 bh kemiri sangrai; 2 tangkai kucai, potong2; 1 sdm bawang goreng; 4 bh cabe kering, ditumbuk kasar

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Ikut meramaikan #kitchenchallenge pekan ini, pekan Cirebon, saya bebikinan yang berkuah-kuah aja seperti empal gentong.
Ketemu resepnya mbak Susi Agung, menggoda sekali utk direcook.
Enakk bangett..kaya bumbu
Like it !!

#empalgentong #pekaninspirasi #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

Lebih banyak

Empal Gentong Cirebon

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

#empalgentong #pekaninspirasi #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

250 gramdaging sapi
2 bhcengkeh
3 cmkayu manis
2 bhkapulaga
1 btgsereh yg besar, digeprek
2 lbrdaun salam
250 mlsantan
secukupnyaAir kaldu
Minyak utk menumis
Bumbu halus :
8 bhbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
4 bhkemiri sangrai
Bahan taburan :
2 tangkaikucai, potong2
1 sdmbawang goreng
4 bhcabe kering, ditumbuk kasar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging sapi sampai matang, potong dadu dagingnya, sisihkan. Haluskan bahan bumbu halus
2

Panaskan wajan, tumis bumbu sampai wangi, masukkan sereh dan daun salam, aduk rata
3

Masukkan air rebusan, santan, daging sapi, terus mengaduk. Bubuhi garam, gula, merica. Koreksi rasa. Sajikan dg daun kucai dan bawang goreng