Lawar nangka daging ayam

Name: Lawar nangka daging ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh nangka muda uk kecil (potong kecil2); 250 gr dada ayam (no kulit ya); Bumbu:; 7 siung bamer; 4 siung baput; 5 bh cabe kecil; 2 bh cabe besar; 1 cm jahe; 3 cm kencur; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 btr kemiri; 1/2 block terasi abc; garam; merica bubuk; royco ayam; Pelengkap:; 3 lbr daun salam; bawang merah goreng; bawang putih goreng; cabe kecil potong goreng; Garam terasi goreng (dicampur dulu baru goreng); 1/4 butir ampas parutan kelapa sangrai(biar gak cepet basi); 1 bh jeruk limau

paon_made @anesta88

Jateng

Buat yang pengen lebih jelas, bisa ikutin juga resep lawar nangka di cookpad ini ya. Search aja "lawar nangka" ya

Lebih banyak

Lawar nangka daging ayam

paon_made @anesta88

Jateng

Buat yang pengen lebih jelas, bisa ikutin juga resep lawar nangka di cookpad ini ya. Search aja "lawar nangka" ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

3 porsi

1 bhnangka muda uk kecil (potong kecil2)
250 grdada ayam (no kulit ya)
Bumbu:
7 siungbamer
4 siungbaput
5 bhcabe kecil
2 bhcabe besar
1 cmjahe
3 cmkencur
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 btrkemiri
1/2 blockterasi abc
garam
merica bubuk
royco ayam
Pelengkap:
3 lbrdaun salam
bawang merah goreng
bawang putih goreng
cabe kecil potong goreng
Garam terasi goreng (dicampur dulu baru goreng)
1/4 butirampas parutan kelapa sangrai(biar gak cepet basi)
1 bhjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Potong nangka muda kecil2 terus dirajang/dicacah halus (aslinya nangka di kukus dulu baru dirajang, saya kebaliknya)
2

Haluskan bumbu dengan blender dan tumis hingga harum beri daun salam.
3

Siapkan kukusan, setelah air mendidih masukkan nangka dan ayam cincang (daging ayam cincang dibungkus daun pisang,dan beri sedikit garam.
4

5. Setelah matang dinginkan. Siapkan piring untuk mencampur lawar yaitu nangka, ayam, bumbu tumis, bawang goreng, cabe goreng, garam + terasi goreng, kelapa sangrai dan terakhir beri sedikit perasan air limau.