ผสมยีสต์กับน้ำอุ่นและน้ำตาล คนให้เข้ากันหาฝาปิดภาชนะ เราใช้แก้วหาฝาปิดให้ยีสต์ทำงาน น้ำตาลเป็นอาหารของยีสต์ ยีสต์ชอบความอุ่นไม่ร้อนจัดหรือเย็น จะตาย

ร่อนแป้งสาลี ป้องกันแป้งเป็นเม็ดหากเป็นแป้งใหม่ก็ไม่ต้องร่อนก็ได้ พอดีแป้งเราเปิดไว้สักพัก กลัวมีความชื้นเลยสักหน่อย ใส่แป้งโฮลวีทไปสักนิด ให้คุณค่าสารอาหาร ใส่เกลือ ใส่งา ดูยีสต์ทำงานหรือไม่หากมีฟองๆบนหน้าคือยีสต์ทำงาน ให้เติมใส่ลงในแป้งนวดให้เข้ากันจน หาผ้าปิดปล่อยให้ยีสต์ทำงาน

พอดูว่าแป้งขึ้นตัวจับมานวดอีกครั้ง แบ่งเป็นก้อน คลึงเป็นแผ่นกลมๆ วางในถาดที่มีกระดาษรองอบ พักแป้งอีกครั้ง ให้เปิดเตาอบวอร์มไว้ที่ 150 บนล่าง

พอแป้งขึ้นตัว ทาซอสมะเขือเทศเข้มข้น วางชีส โรยเครื่อง เข้าอบให้ปรับเป็นไฟล่าง อบ 7 นาที ปรับเป็นไฟบน อบต่ออีก 5 นาที