Opor ayam istimewa

Name: Opor ayam istimewa
Yield: untuk 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam (aku pake sayap); 1 buah wortel potong dadu; 2 papan tahu potong segitiga; Bawang goreng untuk taburan; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Sepucuk sdt lada bubuk; Secukupnya penyedap rasa; 500 ml air (kalau suka banyak kuah bisa pakai 1liter); 1 bks santan kara segitiga; Minyak untuk menumis; 1 batang sereh geprek; 1 cm jahe geprek; 1 cm lengkuas geprek; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk purut; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; 5 buah cabe rawit (boleh dihilangkan kalau gk suka pedas)

Mom's Aqilla @cook_17012769

Bondowoso

Ceritanya ini hujan2 menjelang buka puasa jadi pengen bikin makanan buat buka yg berkuah.. Lihat stok di kulkas ada ayam alhasil bikinlah opor ayam.. Cocok dimakan pakai sambal petis, lontong, kerupuk udang pas lebaran kumpul sama keluarga 😍

#SiapRamadan
#hidanganlebaran
#menulebaran
#menukeluarga
#masakannusantara

Lebih banyak

Opor ayam istimewa

Mom's Aqilla @cook_17012769

Bondowoso

#SiapRamadan
#hidanganlebaran
#menulebaran
#menukeluarga
#masakannusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 5 porsi

1/2 kgdaging ayam (aku pake sayap)
1 buahwortel potong dadu
2 papantahu potong segitiga
Bawang goreng untuk taburan
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Sepucuk sdtlada bubuk
Secukupnyapenyedap rasa
500 mlair (kalau suka banyak kuah bisa pakai 1liter)
1 bkssantan kara segitiga
Minyak untuk menumis
Bumbu pelengkap :
1 batangsereh geprek
1 cmjahe geprek
1 cmlengkuas geprek
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk purut
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 cmkunyit
5 buahcabe rawit (boleh dihilangkan kalau gk suka pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu sampe kering. Angkat tiriskan
2

Tumis bumbu halus beserta jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk purut, daun salam sampai harum
3

Tuang air lalau masukan ayam masak kurang lebih 15 menit
4

Masukan potongan wortel & tahu lalu tambahkan garam, gula, penyedap rasa, lada bubuk. Aduk rata dan masak kurang lebih 10menit
5

Tambahkan santan kara.. Aduk rata tunggu hingga mendidih
6

Koreksi rasa matikan api siap sajikan.. Selamat mencoba 😍