Masala Chai tea มาสล่าชา
ห่างหายครัวไปนาน ช่วงนี้ยุ่งกับงานมากๆ พอว่างปุ๊บ โดดเข้าครัวปั๊บเลยค่ะ เมื่อต้นเดือนก่อน ได้ชาอินเดียมาจากเจ้านายชาวอินเดีย เราก็ทิ้งไว้แบบนั้นอยู่พักใหญ่ๆ พอนึกขึ้นได้ก็เลยไปถาม ขอสูตรการทำมาสล่าชาจากเจ้านายซะเลย ผลลัพธ์ที่ได้เกินคลาดค่ะ ตัวชามีความหอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ และความเผ็ดร้อนจากขิงเล็กๆ จิบชาคู่กับแครกเกอร์ในยามเช้า เริศไปเลยค่ะ เพื่อนๆสามารถลองทำตามกันได้นะคะ วิธีทำง่ายมาก ไม่มีอะไรสับซ้อนเลยค่ะ ไม่ต้องไปถึงอินเดีย เราก็ดื่มมาสล่าชาได้ค่ะ
#ครัวผจญภัย
Masala Chai tea มาสล่าชา
ห่างหายครัวไปนาน ช่วงนี้ยุ่งกับงานมากๆ พอว่างปุ๊บ โดดเข้าครัวปั๊บเลยค่ะ เมื่อต้นเดือนก่อน ได้ชาอินเดียมาจากเจ้านายชาวอินเดีย เราก็ทิ้งไว้แบบนั้นอยู่พักใหญ่ๆ พอนึกขึ้นได้ก็เลยไปถาม ขอสูตรการทำมาสล่าชาจากเจ้านายซะเลย ผลลัพธ์ที่ได้เกินคลาดค่ะ ตัวชามีความหอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ และความเผ็ดร้อนจากขิงเล็กๆ จิบชาคู่กับแครกเกอร์ในยามเช้า เริศไปเลยค่ะ เพื่อนๆสามารถลองทำตามกันได้นะคะ วิธีทำง่ายมาก ไม่มีอะไรสับซ้อนเลยค่ะ ไม่ต้องไปถึงอินเดีย เราก็ดื่มมาสล่าชาได้ค่ะ
#ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มนมให้หม้อ โดยใช้ไฟอ่อนที่สุด จากนั้นตักชาใส่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ รอจนนมเปลี่ยนสีกลายเป็นสีน้ำตาล จากนั้น หั่นขิงเป็นแว่น และบุบหยาบๆ ใส่ลงไปในหม้อ
- 2
จากนั้นบุบกานพลูพอหยาบๆ เพื่อให้ได้กลิ่น ตามด้วยอบเชยป่น และพริกไทยดำ ใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน คอยสังเกตุชาเมื่อร้อนได้ที่เป็นอันเสร็จ (ห้ามใช้ความร้อนสูงโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้เสียรสชาตินะคะ)
- 3
จากนั้นใช้ที่กรอง กรองส่วนผสมทั้งหมดออก และยกเสิรฟ์ สามารถทานคู่กับแครกเกอร์ ขนมปังในยามเช้าได้นะคะ เพื่อนๆ สามารถเติมน้ำตาลลงไป ก่อนดื่มได้ เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย (เหมือนที่เราเติมน้ำตาลก่อนดื่มกาแฟเลยค่ะ)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)