นำหมูทั้งสองอย่างมานวดให้เข้ากันก่อนใส่พริกแกงและพริกป่นละเอียดนวดให้เข้ากันทั้งหมดแล้วตอกไข่ใส่ลงนวดอีกครั้งพร้อมใบมะกรูดพักไว้ครึ่งชั่วโมงให้เข้าตู้เย็นช่องธรรมดา

ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนใส่หมูปั้นแบนๆทำเหมือนปั้นทอดมันปลาทอดให้สุกตักขี้นจิ้มกับน้ำจิ้มไก่ใส่แตงกวา

ข้อควรระวัง.....พริกแกงส่วนใหญ่จะเค็มควรใส่แต่น้อยก่อนชอบเผ็ดให้เพิ่มพริกป่นละเอียดแทนรสชาดจะดีมาก