ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟกลาง ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม ใส่สามชั้นลงผัดให้สุก

จากนั้นใส่หน่อไม้ น้ำปลา อีริท คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา พริก ผัดอีก 2-3 ครั้ง จากนั้น ยกเสิร์ฟ พร้อมไข่ต้ม ทานกับผักสดตามชอบเลยค่ะ