เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด

ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย รอกระทะน้ำมันร้อน ใส่ไข่กั้งนึ่งลงผัด

ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ปิดไฟ ใส่กระเทียมเจียว (ไม่ควรผัดนาน เพราะจะทำให้ไข่กั้งแข็ง)