Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, udang pukul, ketumbar yang telah di gongseng, merica, dan kunyit.

Peras kelapa parut dengan menggunakan air panas. (Kalau saya 1 buah santan bisa sampai 5 kali peras)

Tumis bumbu yang telah di haluskan sampai harum, masukkan santan, tambahkan potongan wortel, daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (optional, sy menggunakan totole/kaldu jamur sbg penyedap). Aduk dengan api kecil, usahakan jangan sampai santan pecah.

Jika sudah mendidih, sajikan bersama ayam yang telah di suir, kecambah, daun selederi, bawang goreng dan jeruk nipis. Selamat menikmati😊