นำกุ้งมาปอกเปลือก ผ่าหลังไว้หาง จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด และแช่น้ำโซดา 3-5 นาที

นำน้ำปลาลงหม้อ รอให้ร้อน เติมน้ำตาลลง เคี่ยวจนละลาย จากนั้นเติมน้ำกระเทียมดิงและน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวสักพักให้เดือดแล้วยกออกจากไฟ

นำกุ้งออกจากน้ำโซดา ให้สะเด็ดน้ำ และจัดกุ้งใส่ไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท

ระหว่างรอน้ำปลาหายร้อน ให้นำพริกมาหั่นรอ

พอน้ำปลากวนหายร้อน ให้ใส่พริกลงไป แล้วแทน้ำปลากวนลงไปที่กุ้งสด แล้วปิดฝาให้สนิท

จากนั้น ให้นำกล่องกุ้งแช่น้ำปลากวนแช่เข้าไปในช่องฟรีช 2-3 คืน ก็สามารถรับประทานได้ค่ะ