สปาเก็ตตี้ ผัดซอล ไทยสไตส์
ปกติเคยกินแต่ซอสสำเร็จรูปที่ซื้อจากซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป รสชาติเปรี้ยวๆ ประมาณอินตาเลี่ยนนิดนึง คราวนี้เราลองมาปรุงซอสกันเองดีกว่าค่ะ อยากได้เผ็ดกลมกล่อมอย่างไทยเราบ้างค่ะ
สปาเก็ตตี้ ผัดซอล ไทยสไตส์
ปกติเคยกินแต่ซอสสำเร็จรูปที่ซื้อจากซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป รสชาติเปรี้ยวๆ ประมาณอินตาเลี่ยนนิดนึง คราวนี้เราลองมาปรุงซอสกันเองดีกว่าค่ะ อยากได้เผ็ดกลมกล่อมอย่างไทยเราบ้างค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ต้มน้ำใส่เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนชาลงไป น้ำเดือดใส่เส้นลงไปต้ม ทิ้ง 7-10 นาที ค้นเป็นระยะค่ะ
- 2
เตรียมส่วนผสม ระหว่างรอเส้นได้ดี เราก้มาเริ่มหั่นหอมหัวใหญ่กับแครอทเป็นลูกเต๋า ปริมาณตามใจชอบเลยค่ะ ซอยพริกขี้หนู(กรณีชอบรสจัด)
- 3
ยกเส้นมาพัก สังเกตุเส้นค่ะ เริ่มพองสวยงาม ลองชิมดูก้ได้ค่ะ ไม่เอาเละมาก เอาสุกกำลังดี ยกขึ้น เทน้ำทิ้ง แล้วก้ใส่น้ำเย็นลงไป เทน้ำทิ้งอีกรอบ เป็นอันว่าเสร็จ พักเส้นไว้เลยค่ะ(ที่ใส่เกลือตอนต้มเพื่อเพิ่มรสชาติให้เส้นนิดนึงค่ะ ส่วนน้ำมันที่ใส่ลงไปเพื่อไม่ให้เส้นติดกันค่ะ)
- 4
ผัดน้ำซอส ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ผัดกับหมู พอสุกใส่แครอทกับหอมหัวใหญ่และพริกขี้หนูลงไปค่ะ จากนั้นใส่ ซอสพริก ซอสมะเขือ น้ำมันหอย อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำเปล่า เคี่ยวสัก2 นาที ตัดด้วยน้ำตาลและเกลือ นิดเดียวค่ะ โรยพริกไทย แล้วยกลงได้ค่ะ
- 5
ราดหน้าด้วยซอส จัดสปาเก็จตี้ใส่จาน แล้วนำน้ำราด ราดไปบนสปาเก็ตตี้ไปเลยค่ะ หาผักมาแต่งจาน รับประทานได้เลยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น