Sambal tumpang

Name: Sambal tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe kemarin; Segenggam kemangi; 3 sdm santan cair (sy : sasa); Sedikit gula (sy : gula aren); 500 ml air; Secukupnya garam; Bumbu cemplung:; 2 lb daun jeruk; 2 lb daun salam (sy skip krn gak ada); 2 ruas lengkuas geprek; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bh cabe merah (potong); 17 bj cabe rawit (bisa -/+); 1 cm kencur; 1 bt kemiri

Dhewi Susanti @dhewidhe

🏡 Malang ⛺Madiun

Ini sedep banget mak, ku buat lauk makan sdh enak bgt tanpa pecel sekalipun..
Salahsatu pilihan masak tempe tanpa minyak spy lebih sehat

Lebih banyak

Sambal tumpang

Dhewi Susanti @dhewidhe

🏡 Malang ⛺Madiun

Ini sedep banget mak, ku buat lauk makan sdh enak bgt tanpa pecel sekalipun..
Salahsatu pilihan masak tempe tanpa minyak spy lebih sehat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe kemarin
Segenggamkemangi
3 sdmsantan cair (sy : sasa)
Sedikitgula (sy : gula aren)
500 mlair
Secukupnyagaram
Bumbu cemplung:
2lb daun jeruk
2lb daun salam (sy skip krn gak ada)
2 ruaslengkuas geprek
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 bhcabe merah (potong)
17 bjcabe rawit (bisa -/+)
1 cmkencur
1bt kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 tempe, rebus bersama bahan bumbu cemplung & bumbu halus. Rebus hgg tempe empuk. Air sudah menyusut hampir separohnya.
2

Saring bahan bumbu halus kemudian uleg, sisihkan
3

Saring tempe, uleg kasar
4

Masukan bumbu halus & tempe yg sdh di uleg kedalam air rebusan. Bumbui gula, garam. Koreksi rasa
5

Masak lg hgg bumbu meresap & air menyusut (sesuai keinginan mau seberapa byk kuahnya)
6

Tambahkan santan & kemangi, aduk rata masak hgg santan mendidih. Matikan api
7

Sengaja santan terakhir agar tidak dimasak terlalu lama

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dhewi Susanti @dhewidhe

pada 11 Juni 2019 03.34

🏡 Malang ⛺Madiun

belajar masak otodidak 🍳🍳memasak dg bahan & alat seadanyaberharap rasa tetap istimewa 😄ini resep ala saya maaf klo kurang cocok dilidah anda ✌🏼😊.sangat terbantu dg cookpadig @dhewidhe

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Gula Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Aren Kemangi Tempe Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya