น้ำยากะทิทูน่าราดข้าวสวย(ขนมจีน)

Name: น้ำยากะทิทูน่าราดข้าวสวย(ขนมจีน)
Cuisine: ไทย
Ingredients: ทูน่าในน้ำเกลือ ครึ่งกระป๋อง; กะทิกล่อง 3/4 กล่อง; น้ำเปล่า ครึ่งถ้วยเล็ก; พริกแกงเผ็ด 50 กรัม; พริกแกงป่า เล็กน้อย; ลูกชิ้นปลา; น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1 ช้อน; ใบมะกรูด(ใช้อบแห้ง) 3-5 ใบ

Meka(เมก้า) @meemeemeka

จีน

เนื่องจากอยู่ต่างประเทศวัตถุดิบจำกัด
#ครัวผจญภัย #ขนมจีนน้ำยา

ดูเพิ่มเติม

น้ำยากะทิทูน่าราดข้าวสวย(ขนมจีน)

Meka(เมก้า) @meemeemeka

จีน

เนื่องจากอยู่ต่างประเทศวัตถุดิบจำกัด
#ครัวผจญภัย #ขนมจีนน้ำยา

ส่วนผสม

ทูน่าในน้ำเกลือ ครึ่งกระป๋อง
กะทิกล่อง 3/4 กล่อง
น้ำเปล่า ครึ่งถ้วยเล็ก
พริกแกงเผ็ด 50 กรัม
พริกแกงป่า เล็กน้อย
ลูกชิ้นปลา
น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อน
ใบมะกรูด(ใช้อบแห้ง) 3-5 ใบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำทูน่าบีบน้ำออก บีบให้เนื้อเละคลุกกับพริกแกง เติมน้ำเล็กน้อยให้ไม่หยาบไป สามารถเพิ่มอัตราส่วนได้
2

ต้มกะทิลงหม้อ เริ่มใส่จากครึ่งกล่องเติมน้ำสักนิด และตามด้วยพริกแกง
3

เคี่ยวไปเรื่อยๆ ไฟกลาง ระหว่างติดหม้อจนเดือด และข้นได้ที่จากนั้นเติมลูกชิ้นและใบมะกรูด
4

ต้มสักพักจนได้ที่ ตักใส่จานราดข้าว พร้อมกับผักต่างๆ ตามชอบ